Julgodis med twist

Öppna dagens lucka i julkalendern!

Det hör säsongen till att göra lite eget julgodis. Men i vanliga fall är jag inte mycket för det alltför söta. Jag är extra svag för mörk choklad med salt i. Det låter kanske inte så gott men det skapar en bra kontrast och den där extra twisten. Igår blev det lite pysslande i köket och resultatet blev två olika slags marsipangodis.

Marsipankulor doppade i mörk choklad i två varianter.

Doppade i mörk choklad med flingsalt, lime och chili.

Smält den mörka chokladen i vattenbad och tillsätt lite stött flingsalt, skal från lime och lite limesaft och ett uns chilipulver. Doppa marsipankulorna och ta upp dem med en tandpetare. Placera i knäckformar så att de kan stelna. Förvara i tättslutande burk i kylen.

Doppade i mörk choklad med glöggrussin och pepparkakskross.

Låt russin få ligga och svälla i glögg så att de drar åt sig. Baka in russinen i marsipanen och gör små kulor. Smält choklad och doppa kulorna. När du placerat dem i formarna strör du över litet pepparkakskross över dem.

Smarrigt julgodis

Knäck, ischoklad och marsipangodis i all ära men här kommer lite ny inspiration till julgodis.

Chokladtryffel är alltid gott. Variera smaksättningen och prova något nytt.

-Smaksätt med lite chili
-Prova med en droppe pepparmyntsolja
-Smaksätt med din favoritlikör
–Kardemumma

Här finns ett bra recept på chokladtryffel.

Enligt vissa är ju frukt godis. När man provat dessa kanderade apelsinskal kan man inte annat än hålla med.

Fransk nougat är gott, speciellt om den är färsk. Recept hittar du här.

Efter all julmat kan det ibland vara gott med något mindre sött tilltugg. Här hittar du julgodis som passar er GI-människor lite bättre.

Annars kan man ju alltid citronkandera mandlar:

Gudomlig mjuk pepparkaka!

Alltsedan min mormor bakade den här mjuka pepparkakan för första gången har jag varit svag för den. Under mina år i Tyskland (bodde där i 4,5 år) så var det denna julkaka som fick mest beröm av mina jobbkollegor.

Den innehåller inga ägg och blir extra god om den får stå i kylskåp över natten innan man sätter tänderna iden.

Bild: fooddelicious.se

Ingredienser:

• 3 dl fil eller naturell yoghurt
• 3 dl socker
• 100 gram smält smör
• 1 tsk mald kanel
• 1 tsk mald nejlika
• 1 tsk mald kardemumma
• 1,5 tsk bikarbonat
• 1 dl lingonsylt
• 3,5 dl vetemjöl

Blanda allt och rör till en smidig deg. Häll i en form som du smörat och brödat (med ströbröd). Grädda i 175 grader i ca. 40-50 min.

Baka med barnen!

Här kommer ett tips på ett sött set med förkläde, ugnsvante och luva till barn!

Julpyssel på Internet

Så här i början av december så kliar det i många pysseltokigas fingrar. Ibland behöver man lite tips och inspiration för att få nya, fräscha idéer. I bloggvärlden kryllar det av idéer och duktiga pysslare. Här kommer en liten eloge till ett urval av alla duktiga och kreativa bloggare:

Härlig dekoration från bloggen Myshabbychichouse

Härliga tyghjärtan från Hannashantverksblogg

Strut i tyg från Ankislillavärld.

Fina julkuddar från bloggen Pysselpyssel.